在吃货们的收藏夹里,亚洲有两个系列下饭视频的地位大概很少会被撼动吧。
一个人吃饭时,可以跟着《舌尖上的中国》(前两季……)假装尝遍祖国大好河山。
也可以点开日剧《孤独的美食家》,从叔超有感染力的吃相里找到幸福感。
氮素最近,泡菜一档美食节目居然先后吃遍了成都、香港、东京……一次挑战“两大神器”?
this,更新了4集豆瓣评分依然坚挺在9.5之高的tvN真人秀《街头美食斗士》。
以外国人视角去别的国家搜罗美食,还能拍得好吃到让吃瓜群众们纷纷含泪(饿出来的)安利——
八八看完只想说,此时不放毒,更待何时啊!!!
——我是深夜放毒的分割线——
这综艺的内容吧,简单到一句话就能概括,看主持人白钟元在各国街边吃到两眼放光、无法自拔。
连翻译都没有,更别说嘉宾,白大叔自己看菜单学会些中文就走街串巷了……到东京和曼谷同样说最溜的全是菜名。
被美食震惊到时,听他抒发感想的对象只有桌上架那台摄影机。
沉迷的都是便宜又常见的市井小吃,对当地人来说,大概不过是放学下班路上随意一吃的日常吧。
可就是这种说来一点也不“高大上”的配置,拍出来却怎么看怎么诱人!
听觉效果还是ASMR级别……体会一下,深夜遭遇烤肉滋滋滋的声音简直丧心病狂!
尤其首站成都,在吃货们心里的地位还用多说吗?走到哪暴击到哪啊。
夜晚逛一逛,炭火上肉串颤巍巍融出油脂来,表皮被烤得酥酥脆脆,内里则锁着鲜香的肉汁。
路边坐下吃碗肥肠粉,白大叔爽到眼睛被辣汤溅到都没空管,捂住继续吃!
早上可以偶遇隔着老远就能闻到香味的锅盔,一口下去饼皮和内里的肉馅相得益彰,缺一不可。
排着队点份串串,各色食材一下子放到咕噜咕噜的热锅中,香辣的气味随着升腾起来,还没开动就让人欲罢不能。
当然,把食物拍得够好吃只是第一重,真正体现这节目功力的还在后头。
拿一道再家常不过的麻婆豆腐来说——
等餐时,白老师张口便说起菜名的由来,假外国人系列?(他还会解释锅盔、鱼香肉丝、宫保鸡丁、避风塘炒蟹……)
更666的操作是,后期直接让店内雕塑“活”了起来,二十多秒就把麻婆豆腐的起源讲的清楚利落。
然后用一波华丽的倒放,回溯了辣椒和豆子们一步步成为豆瓣酱,到被放进豆腐里端上餐桌的前世今生。
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在店里不过22元一份的麻婆豆腐,被这样用心探究一番,是不是感觉有那么点不一样呢?
白大叔看似漫不经心在各地随遇而“吃”,其实所寻找的这些小店小摊正勾勒着每个城市的样子。
香港街头,平平无奇一碗云吞面,可能会成为某位上班族工作日匆忙解决的一顿午餐。
但熟悉的BGM一配上,忙乱后厨里动作行云流水的师傅,便有了些港片中隐世高人的意思。
到了下一站曼谷,热热闹闹的水上集市中,店家与食客都乘船往来。
目之所及全都是游客的观光地,也太寻常太商业了吧……
换个视角,穿越回五十年前泰国渔民们在这条水路上交易的画面看看?
在电轨、地铁、私营铁路发达的日本东京,大叔就沿一条地铁线路来开始他的旅程。
一个站接一个站报完,东京人们的美食地图便随之浮现出来。
不过最后所有神操作都会回归到食物本身,毕竟在这里,只有吃才是唯一重要的事。
让观众看到招架不住只想钻进屏幕一起嗨,不就是一部下饭综艺对美食最大的尊重和诚意了吗?
而且,对于“吃”百分百的热情,让这个简单粗暴一天八顿的综艺反倒比大篇鸡汤更治愈。
——我是一人好食的分割线——
节目里白大叔常显得惨萌惨萌的,在成都只顾着吃熊猫都没能看到,自我安慰“用电视看更清楚”。
独自去吃快餐,看到邻桌有泡菜吃起身也想添点,回头桌上的饭已经被老板倒了……
会拉住路人问人家吃的在哪买,点菜时发现别桌吃得香就惦记着get同款。
吃过饭要走时听到厨师炸东西的声音跑去偷看,发现是可以配汤的美味炸猪皮,遗憾到快哭出来。
看这接地气的程度,不熟悉白钟元的人大概想不到,他在韩国是妥妥的美食界大咖,会吃会烹饪会经营,主持过的综艺就没有不好(kan)看(e)。
很多爱豆都上过他的节目,在白老师带领下吃得一本满足。
他担任CEO的“The Born Korea”餐饮集团据传拥有26个连锁餐饮品牌,一千多间分店,在韩国福布斯名人榜中排得上号。
作为完全不霸道的总裁,白大叔一个人在街头寻找美食时相当自得其乐,口感啦,做法啦,起源啦都讲的头头是道。
心里时刻念着一堆吃货tips,比如“想吃更多的肉就一定要配上米饭”——
蚝烙旁边必须要有满满一杯啤酒才完整——
“游吃”结束后,还能对当地食物的特色来段满分作文般的总结。
毕竟是旅食性质的综艺,要说他到哪都比当地老饕还懂吃会找店那肯定不可能,但照样让人一看就跟着饿,吃得实在太香了吧!
无论到什么地方,热乎乎的米饭挑起来,每一口满是难以言喻的幸福感。
每个细胞都充斥着对食物的热爱,吃烤肉会忍不住笑得比恋爱还要甜。
分分钟可以和五郎叔“确认过眼神,是这辈子离不开肉的人”。
在《孤独的美食家》这部完全没主线故事,主人公除了吃就是饿的剧里……
五郎叔吃自助餐会一轮一轮精心搭配好,对待味蕾与食物的态度堪称虔诚。
吃厚切猪排每一块都要搭配不同的调料,力图把有限的胃利用到无限大。
叔一个人的餐桌上,每次开吃前都满怀期待,每次吃饱后都颧骨升天,所以很多粉丝形容这部剧“名为孤独,实则治愈”。
看白大叔自己坐那吃得风生水起也是同样观感,获得此等满足的话,当下还有什么事好计较呐?
忙碌日常中,独自花时间四处去找美味的店家,细嚼慢咽一餐好饭似乎总是件蛮奢侈的事。
很多时候到饭点一个人的话也就对付过去,都快忘了兴致勃勃奔赴最想吃那些东西的冲动。
其实比起每顿饭是否能找到趣味相投的人陪伴,吃饭的乐趣更应该来自于美食本身吧。
就像《孤独的美食家》中所言,“不被时间和社会所束缚,幸福地填饱肚子的那一瞬间,他随心所欲重获自由。”
最后祝小伙伴们520快乐,希望在这个点读到这的你,还是很爱很爱八八喔!
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