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厨房里的癌症潜伏点,竟然很多人不知道!一个一个揪出来!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-19  来源:新格网  作者:新格网  浏览次数:329  【去百度看看】
核心提示:原标题:厨房里的癌症潜伏点,竟然很多人不知道!一个一个揪出来!家家都有的厨房,有时也可能潜伏着最凶残的癌症隐患,而且不止一个。如果稍不留意,就可能让它们趁虚而入!警惕!菜板:黄曲霉素

原标题:厨房里的癌症潜伏点,竟然很多人不知道!一个一个揪出来!

家家都有的厨房,有时也可能潜伏着最凶残的癌症隐患,而且不止一个。

如果稍不留意,就可能让它们趁虚而入!警惕!

菜板:黄曲霉素 不常清洗可产生黄曲霉素

如果切菜板不经常清洗,残留的食物残渣变质后,会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌,产生毒性极强的黄曲霉素,有可能诱发癌症。

黄曲霉素,是一种毒性极强的剧毒物质,其毒性是砒霜的68倍,是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。

怎样才能洗干净?推荐2种方法:

①洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒

②刮板浸盐法,每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干。

不过,专家不建议用清洁剂清洗菜板,因为清洁液会渗入砧板内,长此以往会导致砧板霉烂,食物在上面处理时反而容易二次污染。

海棉擦:甲醛 擦的巨干净,却可能甲醛超标

甲醛,早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。哪怕是长期接触低剂量甲醛,也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。

那怎么办?

新买回来的清洁海绵最好先多次清洗,并放置在通风处一段时间后再使用。因为甲醛极易溶于水。

使用清洁海绵洗锅碗后,最好用清水将锅碗再冲洗一遍,随后将锅碗内水渍控干。

也可以用最传统的老丝瓜芯洗碗,丝瓜芯的物理结构类似于海绵,清洁效果也不错。

油壶:环氧丙醛 新旧油混合,加热或致癌

有油垢的油壶,里面的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶,如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里,新油也变得“危险”了。

它会产生很多可怕的致癌物质,比如分解物环氧丙醛等,食用后易中毒,出现急性呼吸、循环功能衰竭现象,也有致癌风险。

化解方法:

1. 小油壶每周清洗一次

2. 每次倒入小油壶的量够一周就行。这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。

3. 新旧油别混着吃,否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂,加速变质。

4. 油壶离灶台远点,尽量避免高温环境。

抽油烟机 油垢不清洗,或诱发肺癌

抽油烟机如果不常清洗,沉积了大量油污,不仅使排气不顺畅,而且酸败的油垢遇热挥发后,还可能产生致癌物质,如果这些气体不尽快排出室外,长期被人体吸收,对呼吸系统产生危害,有诱发肺癌的可能。

怎么办?

油烟机一般使用6个月后,就需要深度清洗;如果油烟较多,应缩短清洗周期。

炒完菜不要马上关油烟机。油烟机排除废气也是需要时间的,炒完菜后,让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。

 
 
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